Il nostro menu si aggiorna continuamente. Ecco una proposta indicativa: Menu degustazione “Il Viaggio” Salame e robiola di Cocconato con mousse di cipolla Terrina di faraona con bietole alla grappa e mele al limone Sformato di peperoni al profumo di acciughe Ghenefle (ricetta del Seicento a base di patate) Guancia di maiale stracotta al Barbera […]
Ringraziamo tutti gli ospiti che hanno condiviso alla nostra tavola questi giorni di festa. Tornate presto a trovarci!
La Corte del Barbio propone: MENU Estivo Vellutata di ciliegini freschi con prosciutto cotto croccante e briciole d’uovo Torta di frittata con patate e cipolle e toma del Monferrato Ravioli del Plin al fondo bruno oppure burro e salvia Cosce di pollo cotte nel coccio con verdure dell’orto Torta “La Vigna” con mascarpone […]
In estate all’ombra della nostra struttura, in compagnia delle voci del bosco… oppure in sala tra ” le volte in mattoni e i pavimenti in cotto” GRIGLIATA FRITTO MISTO MENU’ DEGUSTAZIONE CON PIATTI DELLA TRADIZIONE
La proposta è per una grigliata all’aperto, all’ombra della nostra struttura, in compagnia delle voci del bosco… oppure in sala tra ” le volte in mattoni e i pavimenti in cotto” GRIGLIATA DI FERRGOSTO Bruschetta Affettato Locale Spiedini, Salsiccia, Tacchino, Capocollo e Costine Melanzane, Peperoni, Zucchine Salsa Maionese e Ketchup fatti in casa Tomino alla […]
