Cantine Bava

Le cantine furono fondate nel 1911, dopo l’estensione dei vigneti in alcuni comuni tra Monferrato e Langhe.

Abbiamo fatto molta strada in questo secolo. Dal 1975 siamo stati pionieri nell’utilizzo delle barrique e oggi le nostre cantine hanno fusti di fermentazione in acciaio, costruiti su misura in base alla dimensione di ogni vigna. Ogni fusto può essere utilizzato per la fermentazione del mosto e la conservazione del vino con un sistema di controllo della temperatura.

Una sezione delle cantine è stata appositamente dedicata alla fermentazione di vini aromatici. 

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